Лучше брать мясо с костью, так как после приготовления оно сочнее и вкуснее. Величина куска мяса не играет заметной роли, важно только, чтобы толщина его не превышала 15 см, а еще лучше — 10 см. Мясо моют, срезают все наружные жилки и пленки. Затем острым узким ножом делают в нем отверстия, в которые нашпиговывают мелко нарезанный чеснок и кусочки свиного сала. То же делают и с другой стороны. Втирают соль, перец, укладывают подготовленный кусок на противень с кусками кулинарного жира и помещают в духовку. Жарят 2 часа, при этом мясо несколько раз переворачивают и поливают выделяющимся соком. Подают на стол целиком па блюде. На гарнир хороша картошка, обжаренная целиком, зелень, соленые огурцы, квашеная капуста. Из специй хороши горчица и хрен.
- Как коптить рыбу 10
- Уловистые блесны и как их чистить 5
- Рыба тушеная в молоке с луком 5
- Лосятина тушеная 5
- Рыба жареная в тесте 5
- Польза и вред черной икры, калорийность, свойства и противопоказания 4
- Глухарь жареный (2) 4
- Как правильно почистить камбалу перед жаркой и надо ли ее чистить 3
- Печень лося жареная 3
- Как выглядит гриб баран - фото и подробное описание вида, особенности и места обитания 2
Уловистые блесны и как их чистить
04/02/2024
Снасти для ловли рыбы Паста ГОИ Весьма простой и недорогой вариант. Указанный продукт отличается не только весьма привлекательной ценой, но и высоким ...
Как правильно почистить камбалу перед жаркой и надо ли ее чистить
03/02/2024
В каком виде лучше покупать камбалу В магазинах представлен большой выбор камбалы, она продается в следующих видах: свежий; замороженный; копченый; охлажденный. Предпочтительнее приобретать недавно выловленную рыбу, ...
Как идеально очистить рыбу от самых мелких костей?
02/02/2024
Как правильно разделать семгу: пошагово Очищаем рыбу от чешуи. Кроме ножа, можно воспользоваться любым приспособлением для чистки рыбы. Хвост можно удерживать ...
Как быстро и вкусно засолить горбушу: 8 домашних вариантов
01/02/2024
Кусочками Чтобы в домашних условиях вкусно посолить рыбу, нужно ее порезать на кусочки. Такая быстрая вариация приготовления позволяет за небольшой промежуток ...
Как температура воздуха влияет на нашу жизнь - основные факты и применение
30/01/2024
Температура воздуха является одним из основных параметров, характеризующих климатическую систему Земли. С помощью температурного режима атмосферная циркуляция регулирует процессы образования ...
Миндаль степной - чудесное растение с богатой историей и полезными свойствами
30/01/2024
Миндаль степной (Latin: Prunus tenella) - маленькое растение, относящееся к семейству розовых. Это небольшое дерево, или, скорее, кустарник, роскошно цветущий ...
Как выглядит гриб баран - фото и подробное описание вида, особенности и места обитания
30/01/2024
Фотография барана Интересуетесь грибами? Тогда вы, наверняка, слышали о шампиньоне - грибе, который широко распространен и популярен в кулинарии. Один из ...
- Как коптить рыбу 10
- Уловистые блесны и как их чистить 5
- Рыба тушеная в молоке с луком 5
- Лосятина тушеная 5
- Рыба жареная в тесте 5
- Польза и вред черной икры, калорийность, свойства и противопоказания 4
- Глухарь жареный (2) 4
- Как правильно почистить камбалу перед жаркой и надо ли ее чистить 3
- Печень лося жареная 3
- Как выглядит гриб баран - фото и подробное описание вида, особенности и места обитания 2